Se macina fin grâul, pâna devine ca o faina. Se face o coca din apa, sare si faina de grâu complet obtinuta anterior.
Se lasa cca. doua ore la muiat, dupa care se fac turtite care se fac turtite care se coc într-o tigaie de teflon, fara ulei, la foc mic. Se recomanda ca turtitele sa fie cât mai subtiri.
Se procedeaza analog pentru hrisca. De asemenea, se pot face turtite si din amestecul fainii de grâu cu faina de hrisca.
Se pot face si din faina de grâu complet în care se încorporeaza câteva linguri de orez fiert. Se face un aluat mai moale în acest caz.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu